Ga terug
Wauw cress weckpot

Wauw Cress Salade bar

Dit is een rijk gevulde salade met parelcouscous, mango, Scarletcress, feta, salty fingers, Adji cress, Vene cress, Zorri cress, en Borage cress. De cressen zorgen voor extra voedzame ingrediënten. De cressen komen van Koppert Cress die zich volledig inzet voor de gezondheid van de mens!
Recept afdrukken Pin recept
Gang Salade
Keuken Nederlandse

Equipment

  • grote weckpot 1 Weckpot
  • Steelpannetje
  • 2 lepels
  • Schaar
  • kommetje

Ingrediënten
  

  • 1 bakje Adji Cress
  • 1 bakje Borage Cress
  • 1 bakje Vene Cress
  • 1 bakje Zorri Cress
  • 1 bakje Salty Fingers
  • 1 bakje Scarlet Cress
  • 500 gr Parel Couscous
  • 150 ml Olijfolie
  • 1/2 Halve Sap van citroen
  • 50 ml Honing
  • 1 snuf Zout
  • 1 snuf peper
  • 1 mango
  • 200 gr feta

Instructies
 

  • Zet een steel pannetje op met 1 liter water, en breng dit aan de kook
  • Voeg de parel couscous toe aan het kokende water, met een snufje zout erin. Kook in 12 min gaar
  • Knip alle cressen, en doe dit in aparte kommetjes
  • Meng de olijfolie, honing, en citroep sap met elkaar, met een snufje peper en zout.
  • Giet na 12 minuten de parelcouscous af, en laat dit uitlekken en afkoelen, schenk een klein scheutje olijfolie er doorheen en een snufje peper en zout.
  • Schil de mango, en snijd dit in kleine blokjes (brunoise, snij techniek)
  • Korrel de feta los van elkaar
  • Pak de weckpot erbij
  • Vul als allereerst de parelcouscous in de weckpot en hierna de laag voor laag de andere in de ingrediënten.
    Volgorde staat hier onder:
  • Scarlet Cress
  • Borage Cress
  • Hierna de gekorrelde feta
  • Vene Cress
  • Salty fingers
  • Hierna de gesneden blokjes mango
  • Adji Cress
  • En als topping de Zorri Cress
  • Zet een bakje met de dressing van olijfolie, honing, en citroensap bij de weckpot.
  • Maak een foto van jouw zelfgemaakte cress salade, en deel dit met ons op instagram!

Notities

Idee: Voor een leuke verjaardag, event, etcetera, kan je ook kleine mini weckpotjes vullen op de zelfde wijze! Je creëert een heel leuk beeld voor het oog, en je zult het als een echte beleving ervaren met veel verschillende gezonde smaken door de cressen van Koppert Cress, feta en mango. Eetsmakelijk! 
Trefwoord Wauw Cress Salade Bar